山茶籽近些年來通過榨油機可以榨出油來，且榨出的山茶籽油質量好，營養(yǎng)豐富，所以很受廣大客戶青睞，在我們熟知的山茶籽榨油流程中，山茶籽基本都是帶殼粉碎然后進行蒸炒壓榨，當然也有高新設備先進行去殼在進行破碎蒸炒壓榨，那么山茶籽如果不蒸炒進行壓榨可以榨出油來嗎？

      蒸炒的目的不僅僅是提高山茶籽的出油率，另外一個目的就是軟化細胞和調節(jié)山茶籽的溫度以水分，從而在壓榨的時候更好出油，那么少了蒸炒之后山茶籽還能榨出油來嗎？這是很多冷榨客戶以及研發(fā)廠家關心的一個問題，因為蒸炒雖然有助于出油率的提升，但是高溫也會破壞山茶油的一些營養(yǎng)物質，所以冷榨概念的提出以及推廣勢在必行。

      山茶籽完全冷榨不蒸炒，首先需要確保山茶籽晾曬的要充分，其次要對山茶籽進行脫殼軋胚，采用專用研發(fā)的冷榨機，根據山茶籽的特性調節(jié)壓力以及運行時間和頻率，相比蒸炒出油率可能有些詫異，但是榨出來的油品質量和色澤卻更好，之后然經過低溫冷濾工段、進行過濾后的山茶籽油就是真正的冷榨油。