花生是我們常見的一種油料作物，花生油更是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环N油脂，花生油以其價(jià)格低廉、營養(yǎng)價(jià)值豐富，成為市場上銷量較大的油品之一。壓榨花生油設(shè)備通常采用螺旋榨油機(jī)，該設(shè)備可以連續(xù)工作，操作技術(shù)要求低，簡單省力，因此備受市場歡迎。

　　花生油螺旋榨油機(jī)主要由料斗、齒輪箱、榨膛、榨螺旋和機(jī)架五部分組成。其中，壓榨螺桿是整個(gè)花生油螺旋榨油機(jī)的關(guān)鍵，其材料的選擇會影響印刷機(jī)的質(zhì)量和使用壽命。螺旋榨油機(jī)提取花生油的工藝流程：將處理好的油料從料斗輸送到榨膛，由榨螺旋轉(zhuǎn)使料胚不斷向里推進(jìn)進(jìn)行壓榨，料胚在螺旋榨油機(jī)的榨膛內(nèi)是在不斷運(yùn)動的，料胚之間形成相對運(yùn)動會產(chǎn)生摩擦力，油料與榨螺、榨膛之間也會產(chǎn)生摩擦力，從而生成熱量。

　　與此同時(shí)榨螺的根圓直徑從內(nèi)到外是逐漸變粗的，螺距是逐漸減少的，因而當(dāng)榨螺轉(zhuǎn)動時(shí)螺紋使料胚即能向前推進(jìn)又能向外翻轉(zhuǎn)，靠近榨螺螺紋表面的料層隨著榨軸轉(zhuǎn)動，但榨膛內(nèi)的容積不斷減小，從而使油料受到了較強(qiáng)的擠壓力?；ㄉ诼菪ビ蜋C(jī)中受到了高溫高壓，油料中的蛋白質(zhì)受熱發(fā)生了變性，料胚塑性變大但黏性降低，從而使油料中的油脂析出，達(dá)到良好的出油率。大型榨油成套設(shè)備因此無論是花生油廠還是油坊在加工花生油時(shí)均會選擇螺旋榨油機(jī)。

　　螺旋榨油機(jī)壓榨花生油的優(yōu)點(diǎn)：

　　1、榨油后的花生餅蛋白含量高達(dá)60%，其中含有人體所需要的8種氨基酸是完全蛋白質(zhì);

　　2、花生油屬于不干性油，含有大量的脂肪酸，花生榨油機(jī)其中以不飽和脂肪酸為主，可以加工成色拉油、濃香花生油、純正花生油等高級食用油脂。。

　　3、經(jīng)烘烤后的花生，發(fā)出宜人的格外香味，其揮發(fā)性香味富含230種以上的構(gòu)成，色香味俱全，營養(yǎng)豐富。