食用油是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢扇鄙俚囊环N油脂，油脂對于人們的健康起到非常重要的作用，我們的身體有55%~65%是由水分組成的，除了水，油脂是人體全身上下含量*多的營養(yǎng)素。生活中經(jīng)常食用的油脂主要有，花生油，芝麻香油，大豆油，菜籽油，玉米胚芽油，橄欖油，核桃油等，關于核桃油你了解多少呢，核桃油的功效是什么呢，核桃油對人體的健康起到哪些作用呢，下面是華泰糧油機械的油脂工程師的詳細介紹，大家一起來看下吧。

　　核桃油的N種健康吃法?核桃油、亞麻子油、紫蘇子油等油脂近年來發(fā)展較好，主要是因為α-亞麻酸的含量較高，α-亞麻酸在人體內(nèi)能緩慢轉為DHA， DHA對嬰兒和成 人非常重要，一些家庭還在嬰兒輔食中加入核桃油、亞麻籽油和紫蘇籽油，為孩子補充DHA。核桃油加工設備

　　一、核桃油的誤區(qū)

　　實際上α-亞麻酸在人體內(nèi)的轉變率是比較低的，對于嬰幼兒來說相對更低。但亞油酸與α-亞麻酸的比例適當，油脂溫和易吸收，富含人體所需的多種物質，適量食用核桃油確實對人體有益。但華泰糧油機械溫馨提示，用對食用方法，油脂營養(yǎng)才能更全面的吸收。

　　二、核桃油的N種健康吃法

　　1、核桃油也可以用于涼拌。在菜肴中加入核桃油，可以增加菜肴的香氣，使人更加開胃。

　　2、核桃油可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜等飲料中直接食用或蘸面包等食物，增加食物的鮮味，豐富口感。這是因為核桃油大多是通過壓榨法提取的。在物理擠壓下，核桃油中不添加有害成分，核桃油自帶香味。營養(yǎng)成分多樣化，直接使用容易被人體吸收，不會對腸道造成負擔。核桃油精煉設備

　　3、不要用核桃油煎食物。如果需要油炸，不要油炸超過3次，否則容易產(chǎn)生過氧化物，對人體不利。

　　4、核桃油可用于熱炒烹調(diào)。核桃油與其他油脂混合烹調(diào)，油溫控制在160度以內(nèi)。烹制出來的菜肴不僅口感好，還能為人體補充多種不飽和脂肪酸。

　　5、核桃油可以代替黃油用于烘烤面包和制作甜點。用核桃油做的甜面包比用黃油做得好吃。

　　6、用核桃油烹飪時，將油加熱到七分即可，加熱到冒煙才烹飪食物會產(chǎn)生反式脂肪酸。

　　7、核桃油不應重復使用。頻繁冷熱交替易變質。想要了解更多，歡迎關注華泰糧油機械科普文章。