投資油脂設備廠家都知道，各大制油廠家一直注重的就是出油率，出油率越高收益越好，高出油等于高利潤，高利潤代表可以用更多的資金打造高質量食用油，市場上食用油問題層出與這些息息相關。想要提高油料出油率就要了解出油原理，下面是華泰糧油機械的油脂工程師個關于影響油脂設備壓榨出油率的因素有哪些的介紹，大家一起來看下吧。

　　在壓榨過程中影響出油率的主要因素有榨油機設備和原料。榨油機的好壞，主要體現(xiàn)在來了榨膛結構上，內部榨膛結構的制作材料，制作工藝及其選型上都將影響出油效果。榨料取決于預處理(蒸炒、篩選等)好壞以及油料本身的成分，要求油料顆粒大小適當并一致，油料中油脂粘度與表面張力盡量要低，油料粒子具有足夠的可塑性。

　　其實油料性質是由水分、溫度、含油率、蛋白質變性等因素的相互配合體現(xiàn)出來的。很多產家在制油過程中僅僅只注意到了水分和溫度。油料的合理的調整水分和高溫是必需的，不同的預處理過程可能會得到相同的入榨水分和溫度，但蛋白質變性程度則大不一樣。蛋白質過度變性會使榨料塑性降低，減少出油率，提高榨油機工作難度?？傊?，蛋白質變性程度適當才能保證好好的壓榨效果。

　　在壓榨油料的時，水分是每一粒油料都含有的，或多或少，水分越多，油料的可塑性就越強，我們在壓榨時要保證油料中所含水分適宜，由于油料的特性不同，水分達到不同的臨界點時，出油率才能高，各種油料水分臨界點相差不大。其次就是溫度、蛋白質變性，像我們在壓榨前的炒料行為，就是為了調節(jié)水分，增加溫度，使得蛋白質變性，再使用榨油機設備壓榨，才能有效的提升出油率。所以說，要想提高出油率，就必須懂得如何調節(jié)水分、溫度，以及蛋白質變性。

　　出油率與以上幾點息息相關，只要做好這些，相信都會有明顯的提升，不能盲目的制取食用油，通過科學的方法可以使效率、收益提高，如果您需要了解更多歡迎到華泰官網(wǎng)查看。