食用油是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的必需品之一，經(jīng)常食用的油脂有花生油、大豆油、菜籽油、橄欖油等，說(shuō)起葡萄籽油，很多人可能并不熟悉。這是市場(chǎng)上的一種新型食用油，葡萄籽油是通過榨油設(shè)備壓榨葡萄籽來(lái)提取的，由于葡萄籽本身是無(wú)害的，所提取的油脂基本上適用于所有人群，并在市場(chǎng)上受到眾多消費(fèi)者的青睞。油呈淡綠色，是真正的“綠色油”。下面是華泰糧油機(jī)械的油脂工程師對(duì)葡萄籽油工藝的介紹，一起來(lái)看看吧。

　　用榨油設(shè)備生產(chǎn)葡萄籽油的過程大致可分為七個(gè)主要工序：葡萄渣(去雜)→破碎→油籽軟化→油炸籽→壓榨餅→壓榨→過濾。

　　1. 去除雜質(zhì)：通過篩選機(jī)將葡萄渣和雜質(zhì)分離，得到葡萄籽，使葡萄籽不含其他雜質(zhì)。葡萄籽油精煉設(shè)備

　　2.粉碎處理：葡萄籽外面套上一層硬殼，用粉碎機(jī)將葡萄籽粉碎。方便壓餅，提高出油率和工作效率。

　　3.軟化處理：將粉碎的葡萄籽放入14%的軟水中，溫度控制在60°C-70°C之間，浸泡35-45分鐘后，粉碎的葡萄籽就會(huì)變軟。

　　4.炒料：由于軟化過程中含有大量的水分，直接萃取會(huì)影響油的質(zhì)量。用翻炒機(jī)將食材翻炒，控制溫度和水分，增加出油率。

　　5.壓榨處理：立即將炒好的葡萄籽放入餅圈內(nèi)壓餅，中間厚一點(diǎn)，周圍稍微薄一點(diǎn)，便于壓餅。植物油精煉設(shè)備

　　6.擠壓：將剛榨成餅的葡萄籽立即放入壓榨機(jī)中，榨油溫度高時(shí)壓榨效果好。如果溫度太長(zhǎng)，壓制的難度會(huì)降低，出油率也會(huì)降低。

　　⑦過濾雜質(zhì)：榨出的葡萄籽油可以用濾布包裹出油口進(jìn)行過濾，也可以通過購(gòu)買市面上先進(jìn)的濾油設(shè)備，去除油渣和油沫，提高食用油的品質(zhì)。